协会的主要工作是按照市场经济规律，组织协调酿酒生产企业及个人、推动酿酒行业生产、销售、装备、流通、科技水平的逐步提高，促进酒类产业文化经营；协调与其他行业之间的合作与交流；不断扩大国际间的交往；为促进行业的健康发展和国民经济发展做出应有的贡献。

 

协会主要的业务范围是：

    组织协调并增进行业单位及个人之间的横向联系，促进行业单位及个人内部各种形式的合作和横向联合；组织收集、整理和传递国内外酒类产业经济信息和科学技术信息、进行市场分析、预测，开展信息交流活动和咨询服务，为企业的生产和经营提供决策依据。另本协会还会普及酒类产业商品知识、宣传酒类产业的技术文化、弘扬世界酒的文化。帮助企业开展宣传，通过展览、展示、专题讲座、印发宣传资料、编写书籍等活动，让更多消费者了解酒知识、酒的技术、提高酒类经营企业酒类商品在社会上的声誉。加强与国内外同行业组织的联系。组织国内外酒类经营企业、学术团体及个人之间的各种交流活动，接待酒类产业世界民间团体和个人的友好访问。